1、概述
近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的長(cháng)足發(fā)展，生態(tài)建設和環(huán)境保護取得了長(cháng)足進(jìn)步，經(jīng)濟建設逐步進(jìn)入了良性發(fā)展。但是長(cháng)期污染問(wèn)題還沒(méi)有得到根本解決。污染物排放總量遠遠超過(guò)環(huán)境承載能力，環(huán)境污染嚴重。餐飲企業(yè)含油廢水的排放得不到嚴格控制，部分飲食店的污水排放處于無(wú)監管狀態(tài)，隨意排放，對環(huán)境造成了很大危害。盡管餐飲企業(yè)的廢水水量不是很大，但其懸浮物(SS)、動(dòng)植物油、化學(xué)需氧量(COD)等污染物濃度均較高。特別是懸浮物和動(dòng)植物油會(huì )引起局部下水道堵塞，管道維護難度不斷加大，給物業(yè)管理工作造成了不利影響。
2、餐飲業(yè)污水主要成分
餐飲污水的成分復雜，有機物含量高，主要含有食物纖維、淀粉、動(dòng)植物油脂、各類(lèi)佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。其中脂肪類(lèi)及植物油居多。漂浮于水面的油，形成油膜阻礙大氣和水界面的氧交換，影響了水體的復富氧速率，分散于水中的乳化油和溶解油被微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，從而導致水質(zhì)惡化發(fā)臭，是造成環(huán)境水體污染的重要原因。
3、餐飲業(yè)污水處理方法及隔油器原理
油類(lèi)物質(zhì)的密度一般都比水小，按在水中的存在狀態(tài)可將其分為可浮油、分散油、乳化油和溶解油。其中可浮油和分散油粒徑較大，可以依靠油水比重差從水中分離;乳化油不能直接靜沉去除，需先破乳，將其轉化為可浮油才能去除;溶解油必須使用生物降解技術(shù)才能有效去除。
近些年，一體化隔油產(chǎn)品有了長(cháng)足的發(fā)展。2008年建設部頒布了行業(yè)標準CJ/T295-2008餐飲廢水隔油器，規范了餐飲廢水隔油器的結構參數和各項功能要求，為開(kāi)發(fā)和設計一體化除油設備提供了標準依據。從規范中可以看出，該隔油器由固液分離區、油水分離區和浮油收集裝置組成，加入了氣浮和沉沙裝置，兼備除油和除渣功能。實(shí)踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60μm以上的可浮油去除90%以上，外排廢水中動(dòng)植物油的含量低于CJ343-2010污水排入城市下水道水質(zhì)標準中的小于100mg/L的規定。
4、餐飲污水處理方法對比
傳統的污水處理方法中，要么達不到國家污水處理標準（含油量必須低于100mg/L），要么設備龐大、自動(dòng)化程度低、需專(zhuān)門(mén)人工看管、且設備容易出故障，維修及其不方便，后續維護成本極高。
針對以上問(wèn)題，全康研制的QKEP-Smart G智能密閉隔油器，一次性解決所有難題。設備完全利用餐飲污水本身的物理特性進(jìn)行分離，且設備占地面積小、自動(dòng)化控制、運行可靠，具有防腐、結構牢固、使用壽命長(cháng)，后續維護成本極低，是傳統隔油提升設備的一次革命性改革。
5、全康智能密閉隔油器特點(diǎn)
完全密閉的箱體
完全密閉的箱體結構，和諧地隱于各種簡(jiǎn)潔明快的線(xiàn)條當中，保證設備在運行全過(guò)程毫無(wú)異味外泄；上錐下斗的布局暗含工程學(xué)的精致，輕質(zhì)的油脂在錐體中加速上浮，重質(zhì)的固體物沉聚于斗底，清空時(shí)可快速泄空；大小相宜的雙控制器系統，使隔油器與配套提升站獨立控制，電路上互不干擾，系統運行更加穩定，使排水更為可靠。
更智能、全自動(dòng)
餐飲廢水，尤其是中餐廢水中攜有大量的固體殘渣，不將其隔除會(huì )極易堵塞管道?，F有的隔油器一般都需人工清掏殘渣，其耗費的人力成本是不可忽視的，且在清理過(guò)程中會(huì )不可避免的對周邊環(huán)境造成污染。
自動(dòng)隔渣
Smart G的自動(dòng)隔渣裝置能感應來(lái)水量情況自動(dòng)啟動(dòng)，通過(guò)內置的輸送機構將殘渣排入儲渣桶，無(wú)需人工清理，沒(méi)有來(lái)水的情況下，裝置自動(dòng)停止。隔渣過(guò)程是在全密閉空間內完成，不會(huì )造成異味外泄而污染環(huán)境。
微氣浮
Smart G配套開(kāi)發(fā)的微氣浮裝置能產(chǎn)生獨特的微氣泡，可為乳化的懸浮油珠提供外援浮力，使其上浮到液面，有效增強油水分離效率。
微氣浮是將空氣在高壓環(huán)境下溶入水體中，再通過(guò)專(zhuān)用裝置釋放出來(lái)改變水體的浮力，氣泡直徑達微米級。并非采用曝氣盤(pán)向隔油器箱體內簡(jiǎn)單鼓氣，這樣反而破壞油水分離效率。
真空自動(dòng)排油
當油層達到設定厚度時(shí)，利用真空裝置使吸油管道內產(chǎn)生負壓，將油脂抽吸排入儲油桶，這就是smart G獨創(chuàng )的真空自動(dòng)排油功能，有效地解決排油管路容易堵塞、卡殼的問(wèn)題。
當然，只要您認為有需要，Smart G亦可在任何情況下，按動(dòng)控制面板上的專(zhuān)用排油鍵，由操作人員決定是否讓系統排放油脂，真正實(shí)現油脂排放的自動(dòng)、簡(jiǎn)單、可靠。
智能恒溫
廢水中的油脂在溫度低于45℃時(shí)開(kāi)始凝結而喪失流動(dòng)性，此時(shí)進(jìn)行排放是很困難的。Smart G可根據探測的油脂溫度，自動(dòng)進(jìn)行加熱，將油脂層的溫度恒定在設置范圍內保持流動(dòng)性，使之順暢排出。
智能控制
Smart G的操作系統采用觸摸式界面，運用實(shí)況模擬技術(shù)，將設備運行狀態(tài)以動(dòng)畫(huà)形式實(shí)時(shí)呈現。通過(guò)交互式人機觸控界面，與機器進(jìn)行互動(dòng)，觸動(dòng)相關(guān)指令按鈕即可對設備進(jìn)行操作，操控簡(jiǎn)單并充滿(mǎn)樂(lè )趣。
控制器內內置遠程通訊模塊，可方便接入BA等遠程控制系統，通過(guò)電腦、甚至手機等移動(dòng)終端對設備進(jìn)行監控。真正開(kāi)啟隔油器行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代。